Fascinación Acerca de canpipork
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Para evitar que se seque lo más práctico es tapar el muslo con un paño. Otro truco es cubrir la parte abierta con la propia grasa que se va quitando, o simplemente pasarla por encima a la hora de cortar.
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Toda la materia prima que utilizamos es de producción propia. CANPIPORK cuenta con varias explotaciones porcinas ubicadas en la provincia de Salamanca y en Extremadura, donde el mugriento ibero se cría con piensos naturales a base de cereales y leguminosas.
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In its spirit of developing the entire productive cycle of the Iberian pig, CANPIPORK has more than 40 livestock farms, mainly located in the province of Salamanca and in the Autonomous Community more info of Extremadura.
MONTEPARRA, es una empresa allegado dedicada a la elaboración de productos del sucio ibero fundada en el año 1950 por Sebastián Parra Manzano y actualmente regentada por sus hijos y nietos. Ubicada en la plaza salmantina de Guijuelo, la empresa amparada por la Denominación de Origen Guijuelo, elabora los jamones y embutidos ibéricos a través de las manos artesanas y el buen aprender hacer de esta grupo. Lo que comenzó siendo un pequeño establecimiento creció hasta construir una gran empresa para proveer la creciente demanda de sus productos. La factoría consta de 4 plantas para secaderos con una superficie de 5.
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El olor más selecto y el exclusivo sabor han posicionado el muslo Pedro Nieto en las mesas de los mejores restaurantes de todo el mundo exportando a más de 35 países, haciendo despertar un imperio de sentidos. Desde 1890 en Guijuelo la calidad sigue teniendo un nombre: Pedro Nieto. Return to our partners
CANPIPORK es una empresa del sector de la viandas dedicada a la elaboración y comercialización de productos del sucio ibérico. Ubicada en Guijuelo (Salamanca-1995), principal centro de elaboración de productos del asqueroso ibérico de España es considerada hogaño en día una de las primeras empresas del sector del ibérico en España. En CANPIPORK tenemos el compromiso claro de asegurar la SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA de todos nuestros productos; de investigación continua en la mejora de las TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN existentes en el sector del ibero; de asegurar el mayor BIENESTAR ANIMAL posible en nuestras explotaciones y de velar por la PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE y conservación de los recursos naturales, minimizando el posible impacto medioambiental de nuestras actividades.
La Paleta de Cebo Ibero procede de las extremidades superiores de los mejores cerdos ibéricos, que durante toda su vida, desde su origen hasta su sacrificio, reciben una comida basada exclusivamente en cereales y leguminosas de primera calidad.